сыр Сбринц (Швейцария)
Только легальный импорт! Декларация соответствия РФ по первому требованию
Ассортимент сыра Сбринц онлайн ярмарки
Сбринц / Sbrinz (ошиб. сбрынц) - это оригинальный швейцарский вид сыра среди твёрдых сыров, обладающий очень плотной и однородной консистенцией без глазков на срезе, с мелкими крупинками молочного камня по краям. Сбринц защищен сертификатом происхождения и сертификатом качества. Сертификат АОС гарантирует, что сыр производят по традиционным рецептам в центральной Швейцарии (Люцерн, Обвальден, Нидвальден).
Говорят, что сбринц и сегодня не особенно отличается от того сыра, который римский писатель-эрудит Плиний (70-й год до нашей эры) назвал Caseus Helveticus (швейцарский сыр). Своё название Сбринц получил благодаря местечку Бриенц, где начали его производство.
Сбринц - традиционный твёрдый швейцарский сыр изготавливаемый из цельного коровьего молока, но он не так крошится как итальянский Пармиджано Реджано. Для производства одной головки Сбринца весом в 45 кг необходимо 600 литров молока местных бурых коров, пасущихся на горных лугах. Используется особая сывороточная закваска и соль, а также традиционный способ изготовления и особые условия вызревания от 18 до 48 месяцев.
Сыр Сбринц обладает насыщенным ароматом лугов с пряными, слегка солеными нотами.
Сбринц употребляют по-разному. Натёртый сыр отлично подходит для добавления в пасту и супы. А в качестве закуски Сбринц едят с хлебом и маслом, он хорошо сочетается с бургундскими винами или с шампанским. Небольшие кусочки сыра удобно отрезать специальным ножом.
Информация не является публичной офертой и описания некоторых видов сыров, представленные в каталоге, могут носить только справочно-информационный и ознакомительный характер. Для ознакомления с детальным описанием интересующего товара и получения информации о его наличии необходимо перейти на его страницу. Чтобы купить доступный для заказа швейцарский сыр Сбринц, достаточно добавить соответствующий товар в корзину и оформить заказ..
